革新の一杯 赤丸元味
にんにくの風味が効いた香油と特製の辛味噌を溶かしながら楽しむ、コクと深みの一杯。一杯。
スープには、醤油ベースのかえしと背油を使用。深みのあるとんこつスープと相性の良い、小麦が香る中細麺に、柔らかくジューシーな厚切りバラチャーシューをのせて。白丸が正統派ならば、赤丸はとんこつラーメンの可能性を広げた革新派。
赤丸新味 980円(税込)
2026/02/19掲載
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